二条城近くのホテル「眞蔵」で楽しむ、和フレンチの実りの季節を味わう贅沢なコース

京都・二条城近くの隠れ家「眞蔵」

京都市中京区に位置する「ギャリア・二条城京都」にあるレストラン「眞蔵」では、2026年10月1日から特別な和フレンチコースが楽しめます。このコースは、実りの季節に合わせて心を込めて作られた料理の数々で、五感を満たす豊かな体験を提供します。

レストラン「眞蔵」は、世界遺産・二条城の近くに佇み、訪れた人々に落ち着きのある隠れ家的空間を提供しています。提供される料理は、近江牛や松茸、黒トリュフ、柿など、旬の素材を使っており、フランス料理の技法と和の味わいが見事に融合しています。

実りの季節を祝う特別なコース

ランチコース「“京吹き寄せ”ポトフ」では、近江牛のすね肉と地域の野菜をじっくりと煮込んだ吹き寄せポトフがメインです。この料理は、滋味豊かなスープに柔らかく煮込みされたすね肉、そしてそれぞれの素材に合わせて調理した地場の野菜が華やかに盛り付けられています。スパイシーマスタードとサワークリームでアクセントをつけ、料理の深い味わいが引き立ちます。

さらに、「〆」には黒マイタケとお米を香ばしいおこげに仕立てた「うにく」が登場します。熱々のスープが注がれ、すだちの爽やかさが加わり、全体を引き締める一品です。デザートには、紅葉の落ち葉を模した「城柿」が登場し、焦がし白味噌を使ったパルフェグラッセが優しい甘さを演出しています。

ディナーコース「カランドリエ」

ディナーは「カランドリエ」という名のコースで、日本の四季や味覚を取り入れた料理が提供されます。中でも、レストランのシグネチャーディッシュ「箱庭」は、美しい盛り付けが特徴で、少しずつ色合いが変わる季節の風情が楽しめます。エスプーマには酒粕が使われ、香り高いセップ茸のスープとともに一皿で和と洋の魅力を体験できます。

メインには、青森県の「長谷川自然牧場」から取り寄せた自然熟成豚を使用。特製のラードでじっくりと低温調理された豚肉は、しっとりとした肉質を出し、柑橘香るソースがその美味しさを際立たせています。和とフレンチの見事な融合を、この特別な空間で存分に味わってみてはいかがでしょうか。

自然の中でのひと時を楽しむ

「眞蔵」は、単なるレストランではなく、心と体をリフレッシュするための場所。すべての客室からのぞむ日本庭園の美しさが、訪れる人々に安らぎを与えます。また、和の要素が随所に取り入れられたデザインは、非日常のひとときを演出しています。落ち着いた空間で、おいしい料理とともに特別な時間を楽しむことができます。春には桜、秋には紅葉と、四季折々の風情を感じながら、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

お問い合わせ・予約について

「眞蔵」のランチコース「“京吹き寄せ”ポトフ」は8,500円から、ディナーコース「カランドリエ」は20,000円からと、どちらも税金・サービス料込の料金になっています。ぜひ、特別な日をこの場所で過ごされてはいかがでしょう。詳しい情報は、公式ウェブサイトや電話での予約が可能です。落ち着いた雰囲気の中で、実りの季節の恵みをご堪能ください。