春の訪れを祝う、Hyssopのヘルシーメニュー登場

春の味覚を楽しむ「Hyssop」の新メニュー

京都市下京区に位置する「Hyssop」は、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した、ヘルシーな料理を提供するレストランです。この春、3月5日から順次スタートする春季限定メニューは、心と体を整え、新しい季節を迎える準備をしたい方にぴったりです。テーマは「巡らせて、ひらく」。冬の間にこわばった心身を解きほぐし、春の暖かな気候に合わせた料理をお届けします。

ランチセットで心も体も温かく

新たに登場する「Hyssop's Hearty Lunch Set」は、贅沢かつ健康的な内容が特徴。最初に提供されるのは芳醇なサステナスープ。続いて、春の素材を贅沢に使った5種類のデリが机を彩ります。そして、炭火でじっくり焼かれた丹波どりもも肉に雑穀米、さらには新鮮な春野菜。色とりどりの料理が並ぶこのセットは、全てが心と体を喜ばせるように工夫されています。さらに、お好みに応じてヴィーガンメニューへの切り替えも可能です。

期間は3月12日から5月12日まで、価格は2,500円（税込）です。自分自身へのご褒美や、大切な方とのひと時にぜひ味わってみてください。

多彩な味わいのディナープラン

ディナーメニューも充実しており、中でも「Hyssop Party Plan」はおすすめです。こちらは、旬の食材をふんだんに盛り込んだシェアスタイルのプラン。新鮮な前菜に加え、メインには炭火でじっくり焼き上げた丹波どりが登場します。これにフリードリンクがつき、事前予約の場合は5,000円、当日予約の場合は5,500円（税込）で楽しめます。この春、友人や家族との特別な時間に華を添えるお料理をぜひ試してみてください。

本格的なメインディッシュも多数

「Hyssop」では、春限定のメインディッシュも充実。特に注目は、京都の「やまとある工房」から仕入れた高品質の鹿肉を使用した「鹿ロースト苺とバルサミコのソース」です。風味豊かで柔らかな肉質が特徴で、甘酸っぱい春らしいソースとの相性が抜群です。他にも「鹿レアカツレツ」や「サーモングリル」など、目にも舌にも楽しめる料理が揃っています。