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丹波ワインと共に楽しむ京丹波の夏の恵み

2026年8月29日、京丹波町にて「フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト」が主催する特別なディナーイベントが開催されます。このイベントは、宿泊者限定で実施され、地域の魅力を余すところなく楽しむことができる一夜です。特に、京丹波の自然な食材と、地元のワインである丹波ワインとのコラボレーションが見どころとなっています。

イベントの概要

本イベントのテーマは「京都の極上素材を堪能！！由良川が育てる和知の鮎と京鴨のペアリングコース」です。京丹波の夏を象徴する川の恵みである和知の天然鮎と、ブランド鴨肉の京鴨®が主役となります。このコースでは、地元の食材をふんだんに使用し、洗練された料理が用意されています。料理と共に楽しむのは、丹波ワインの厳選されたラインナップです。

特に2024年にInternational Wine Challengeで銀賞を受賞した「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン」は、爽やかな香りと若々しい酸味が特徴です。これは鮎との相性も抜群で、夏の訪れを感じさせるための完璧なペアリングとなるでしょう。

体験型イベント

また、ワイナリーツアーも楽しめるのがこのイベントの魅力です。醸造工程の見学や、普段は訪れることができない樽貯蔵庫でのテイスティング体験が予定されています。ワインの熟成が進む空間で味わう特別なひとときは、ディナー体験をさらに特別なものにしてくれることでしょう。

特別な食材のご紹介

• - 和知の天然鮎: 清流・由良川で育まれたこの鮎は、香ばしく繊細な味わいが特徴。京丹波を代表する名産品です。
• - 京鴨®: 衛生的かつストレスの少ない環境で育てられるため、旨味が凝縮されており、高品質な鴨肉として評価されています。

参加条件と詳細

イベントは16,000円（税込）で、ペアリングワイン無しの場合は12,000円(税込)です。定員は12名で、最少催行人数は6名となっています。参加者にはフェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波と丹波ワインの往復送迎が提供されます。

日程

• - 開催日時: 2026年8月29日（土）16:00～20:30
• - 開催場所: 丹波ワイン

スケジュール

• - 16:00 フェアフィールド・バイ・マリオット京都京都京丹波 出発
• - 16:15 丹波ワイン到着・受付
• - 16:30 プレミアムワイナリーツアー
• - 17:30 ディナー開始
• - 19:45 ディナー終了
• - 20:15 丹波ワイン出発
• - 20:30 フェアフィールド・バイ・マリオット京都京都京丹波 到着

ご予約情報

予約は2026年6月15日から8月17日まで受け付けており、自然と食、文化を体感できるこの特別な機会をお見逃しなく。その際には、ディナー代金は丹波ワインレストランにてお支払いが必要になります。また、参加には中学生以上の方が対象となっていますので、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

地元の魅力を再発見

このような体験型のイベントを通じて、京丹波の魅力を深く知ることができるだけでなく、日本の食文化や自然の大切さも再認識できるチャンスです。「未知なるニッポンをクエストしよう」とのコンセプトに従い、新たな発見がある旅をぜひお楽しみください。

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