#ウェルビーイング #ダーワ・悠洛 #GRILL 54TH

京都の美食を楽しむWellbeing Buffet

2026年4月1日、京都市東山区にある「ダーワ・悠洛 京都」の地下1階に位置するレストラン「GRILL 54TH」が、新たに「Wellbeing Buffet」をスタートします。このブッフェでは、地元の丹波と近江の素材を主役にした、美味しくて健康的な料理を提供します。

独自の料理哲学

「Wellbeing」とは、自分らしくいきいきと過ごすための考え方です。「GRILL 54TH」では、料理を通じて訪れる人々に感動と笑顔を届けることが目指されています。シェフ工藤豊氏が監修する色鮮やかなイタリアン料理は、カジュアルでありながら高いクオリティが特徴です。約30種類の豊富なブッフェ料理は、主に新鮮な野菜を使用しており、前菜やサラダを自由に楽しめます。

美味しさの秘密は素材にあり

メインディッシュには、ジューシーなお肉と独創的なソースがたっぷりと使われています。特に、スぺイン製炭火グリラー「ジョスパーグリル」を使用し、外はカリっと中はしっとりとした肉料理が堪能できます。特にお勧めは、

• - 丹波あじわいどりモモ肉のジョスパーグリル、トマトフォンデュ添え
• - 京丹波高原豚ロース肉、バジリコ風味白味噌マスタードソース
• - 近江鴨ロース肉のジョスパーグリル、ゴルゴンゾーラチーズソース（追加料金：1,800円）

また、季節ごとに変更されるメニューには、旬の食材をたくさん取り入れた美しい前菜が並びます。春の季節には、菜の花のピンサバーニャカウダ、春菊の冷製カッペリーニなど、特別感満載の料理が期待できます。

デザートも楽しみの一つ

ブッフェの魅力は料理だけではありません。デザートコーナーには、他にはない特別感のあるスイーツがラインアップ。ピスタチオとチェリーのタルトや、そら豆のシフォンケーキなど、甘みと風味が楽しめる品々が並び、食後のひとときをさらに豊かなものにします。

メニューの一部

• - スモークサーモンと春キャベツのマリネ
• - 春菊の冷製カッペリーニ
• - 真鯛とアサリのアクアパッツァ
• - ジェノベーゼのラザーニャ
• - チェリーとピスタチオのタルト

快適な空間で楽しむ

「GRILL 54TH」では、大人数のグループでの歓送迎会などにも対応しており、多彩なメニューを心ゆくまで楽しむことができます。竹林に囲まれた広々とした店内で、自然の恵みを感じながら贅沢なランチタイムをお過ごしください。

店舗情報

• - 営業時間：ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー14:00）
• - 料金：ランチブッフェ ￥4,200～（税金・サービス料込）
• - 予約電話番号：075-366-5807
• - レストラン情報: ダーワ・悠洛 京都公式

この春、新しい美食の旅を京都で始めてみませんか？

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