カペラ京都で味わう！シャトー・ディケムとの特別なディナーイベント

カペラ京都での特別な一夜を楽しむ

2026年7月6日（月）20時より、京都のカペラ京都にて、この夏注目の特別なディナーイベントが開催されます。この一夜限りのイベントは、カリフォルニアの名店「SoNoMa by SingleThread」とフランスの名ワイナリー「シャトー・ディケム」がタッグを組んだ、まさに貴重な体験です。

カペラ京都は、京都の東山区に位置し、豊かな自然と文化に囲まれた場所にあります。ここで行われる特別イベントは、12名限定という贅沢な内容で、参加者は心に残る美食体験を楽しむことができます。お一人様198,000円（税・サービス料込）という値段は高額に感じますが、内容はその価値に見合うものです。

ヴィンテージワインと料理の絶妙な組み合わせ

この特別なディナーでは、シャトー・ディケムの厳選されたヴィンテージを楽しむことができるほか、シングルスレッドの料理が提供されます。シャトー・ディケムは、1855年のボルドー公式格付けで唯一「Premier Cru Supérieur」に選出されたワイナリーであり、その甘口ワインは世界中の愛好者を魅了しています。この日、提供されるワインには1996年、1976年ものなど、多様な年代が含まれ、時間の流れを味わうことができる特別な機会です。

一方、料理はシングルスレッドの哲学に基づき、旬の食材を使用したおまかせコースが用意されています。彼らの料理は、農園と食卓を結ぶ独特のアプローチで、地元の文化を反映したもの。料理は一皿一皿が慎重に構成されており、京都とカリフォルニアの風土を感じることができます。

食とワインのアートを体験

イベント当日は、シャトー・ディケムの専門家も参加し、ワインに関する深い知識やストーリーを語る予定です。彼との対話を楽しむことで、ワインの魅力を一層深めることができるでしょう。

イベント詳細

- 日付：2026年7月6日（月）
- 時間：20:00～
- 定員：12名（先着順）
- 料金：お一人様198,000円（税・サービス料込）
- 予約方法：カペラ京都公式ウェブサイトのSoNoMa予約ページより。予約が埋まり次第終了します。

予約ページリンク

まとめ

この貴重なディナーイベントは、食とワインが織り成す特別な対話を楽しむ貴重な機会です。さらに、世界的に評価されているシングルスレッドの哲学が込められた料理と、歴史的ワインのマリアージュは、他では味わえない貴重な体験となることでしょう。普段は体験できない特別な一夜を、ぜひ皆様も心に留めておいてください。