#とちあいか #ジョエル・ロブション #春限定デザート

日本橋の春を味わうデザート

東京都中央区に位置する、日本橋高島屋内の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2026年3月17日から5月6日まで、期間限定の特別なデザートメニューをお楽しみいただけます。今回のテーマは、栃木県にある「ハート＆ベリー」農園が手がけるブランド苺『とちあいか』。この苺は、豊かな香りと濃厚な甘み、心地よい酸味が特徴で、春にふさわしいデザートにぴったりです。

1日20食限定の苺尽くしパフェ

特筆すべきは、1日20食限定で提供される『ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に』。このパフェの魅力は、フレッシュな『とちあいか』を贅沢に使用したもので、様々な素材が絶妙なバランスを保っています。まずは、一層目にバニラアイスのグラスヴァニーユがしっかりと鎮座し、その後に苺のチョコクリーム、さらにココナッツのブランマンジェが続きます。そして、軽く加熱され香ばしさと甘みが凝縮された苺のコンフィが加わることで、視覚と味覚双方で楽しませてくれる逸品に仕上がっているのです。

新たに生まれ変わるミルフィーユ

続いてご紹介するのが、『ジョエル・ロブションのミルフィーユ ～天使の髪をつむいで～』。こちらのデザートは、2004年のオープン当初からの定番メニューが、春の季節に合わせて『とちあいか』を取り入れた新作です。香ばしく焼き上げたカダイフに、甘酸っぱい『とちあいか』と、軽やかなマスカルポーネと生クリームのクリームが層を成し、サクサクした生地との調和が絶妙です。一口食べれば、苺とクリームの豊かな味わいに心を奪われることでしょう。

満喫するための情報

デザートの販売は、あくまで期間限定で、数量も限られていますので、訪れた際には早めの行動が求められます。『ハート＆ベリーのとちあいかパフェ』は、コーヒーまたは紅茶、ハーブティーをセットにして3,400円（単品2,900円）。『ジョエル・ロブションのミルフィーユ ～天使の髪をつむいで～』は、コーヒーまたは紅茶付きで2,000円です。

営業時間は、10:30から19:30までで、ラストオーダーは19:00。パフェの提供はティータイムからのため、14:30以降の訪問をおすすめします。予約も可能で、オンライン予約は公式サイトから行えます。

春の訪れを感じるこの特別なデザートを、ぜひ日本橋で味わってみてください。心温まる苺を使用した華やかなスイーツは、贅沢な春のひとときを提供してくれることでしょう。

【概要】
提供店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション
所在地：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C. 本館2F
詳細リンク： 公式サイト
ご予約・お問い合わせ：03-5255-6933
オンライン予約：こちらからどうぞ

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